Mený alla carta

"Campi di grano con.." (particolare) Vincent.Van.Gogh1889

 Antipasti 

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Tris di sfizi:

Sandwich con scarola piccante,broccolo romano con mollica croccante,

rolls di pasta fillo con verza ,uvetta e pinoli

 

Bloc di foie gras con salsa di arance allo zenzero

 

Farinata con cime di rapa e lardo di Colonnata

 

Insalata di Coppa con arance,olive e mandorle tostate  

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Primi piatti 

Maccheroncini con broccoletti siciliani ,salsicce e ricotta salata

 

Quadrotti con ripieno di matriciana conditi nel proprio sugo

 

Mezzelune  ripiene di erborinato con radicchio ,porto e aceto balsamico

 

Gnocchetti di zucca con funghi porcini e tartufo

 

Tagliolini con alici e pecorino , colatura di alici e nocciole tostate

 

Fettuccine alla carlofortina (pomodoro e pesto)  

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Secondi piatti

 

Milanesine di maiale con panatura di nocciole

           purea di mele e flan di porri 

 

Filetti di tonno con cipolle di Tropea ,

tortino di patate e salsa di capperi e rocoto 

 

Roast Beef con salsa di Nero díAvola e rÚsti di patate 

 

Costata di manzo argentino con cicoria

 

Zighini (spezzatino piccante di manzo )

         con riso Basmati  

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Dessert 

Terrina di cioccolato nero e bianco

 

Flan di pere con dulce de leche

 

Semifreddo di marroni

 

Cannoli siciliani mignon

 Tocinito del cielo , budino al cocco

Sorbetto di agrumi 

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